Melcherhof

Seit mittlerweile acht Jahren leitet Balthasar erfolgreich den Melcherhof (Pachtbetrieb) im Vollerwerb. Nach Abschluss ihres Studiums kam seine Frau Elena dazu.

Gemeinsam bewirtschaften sie den Hof nach ökologischen Richtlinien. Sie  haben sich auf die Haltung und Zucht alter Rassen spezialisiert. Außerdem betreiben sie eine Hofkäserei, in der ausgewählte Käsespezialitäten hergestellt werde. Diese sowie die eigenen Fleisch- und Wurstwaren, Eier, Brot, Kartoffeln und Apfelsaft sind im Hofladen und auf den Bauernmärkten der Region erhältlich.

Das leckere Mühlenbrot gibt es jetzt ganzjährig im Hofladen, es besteht aus in der historischen Wassermühle des Melcherhofes frisch gemahlenem Bio- Roggen-und Weizenvollkornmehl und wird handwerklich von der Bäckerei Kreuz in St. Peter gebacken.

Das Sortiment in Bio-Qualität
Hofeigene Käsevariationen, hofeigene Wurst- und Fleischwaren, hofeigene tagesfrische Heumilch, hofeigene Eier von Sundheimer Hühnern, Mehl von der eigenen Wassermühle gemahlen, Apfelsaft von den eigenen Streuobstwiesen, Birnensaft, sortenreine Brände und Obstle, diverse Weine